- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de haricots verts frais
- 200 g de lardons.
- 2 oignons
- sel, poivre
- vinaigre de framboise (ou de vin rouge)
Préparation :
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire au cuit vapeur ou dans l’eau salée et les égoutter. Faire de même avec les haricots
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons hachés et les lardons. Lorsqu’ils sont dorés, déglacer avec le vinaigre. Ajouterles pommes de terre, les haricots et remuer le tout délicatement.
Poivrer généreusement. Goûter et saler si nécessaire.
